2009年6月12日

食事の席でのマナー

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ホントに美味しく食事するには技が必要よ!

食事のひと時を一緒に過ごすとはどのようなことなのでしょうか。
同じ空間で同じ時間に食事をとることは、“喜びを共有する行為”であり、
人と人との距離を縮める手段でもあります!

ここでは食事の席でのNGマナーをお教えします。

【パスタをズルズル食べる】
パスタはうどんではありません。
そもそも西洋では食事のマナーとして音を立てるのはご法度。
男性の中には「おいしそうにガツガツ食べた方が男らしい?」と思っている人も
いるかもしれませんが、TPOをわきまえて上品に食べましょう。
ガツガツ食べていいのは、愛妻弁当くらいにしましょう。
また、パスタをスプーンの上でクルクルとするのは本場イタリアでは
フォークを上手く使えない赤ちゃんの食べ方とされ、イタリア人は
フォークだけをたくみに使いこなして美味しそうに食べるそうですよ!
(ここは日本なので気にしすぎる必要はありませんが)


【しじみの味噌汁の飲み方】
しじみの味噌汁はおいしいのですが、食べ方にマナーはあるのでしょうか。
「箸だけでしじみの身を食べようと思うが、なかなかしつこくて取れない!」
「手で貝をつかむのは下品なので歯で取り除いて食べる!」
「そもそもしじみは味噌汁のダシなので食べるものではない!」などなど…
色んな方がおられる事でしょう。
正しいマナーは、取り出したシジミを指でつまんで、
箸で身を外して食べ(これは別にマナー違反ではない)、
残った殻を蓋の上に置き、飲み終わった後に、椀に殻を戻して蓋を閉めます。
蓋はどんな時も、“元通りに蓋をする”ことが大事です。
よく取っ手を内側にして蓋をする人がいますが、器に傷が付く場合があります。(漆など)
また蓋付きのお椀ではない場合は、持参した懐紙の上に殻を置き、
軽く包んで飲み終わったお椀に戻すとエレガントです。

また、懐紙は持っていると手を汚れた際やブドウの皮を包む時に使える便利アイテム。
京都の雑貨屋にはかわいい懐紙がたくさん売られていますよ!
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【“おいしくない”の発言は禁物】

「マズい」「おいしくない」「ちょっとイマイチ」のネガティブ発言はやめましょう。
相手によってはせっかく入ったお店なのに、気分が悪くなります。
また、相手はおいしいと感じている場合もあるので、気をつけましょう。

【あの店員さんカッコイイ(かわいい)よね】
同性同士の食事の場なら構いませんが、異性のいる食事の場で
「今の店員さんはかわいいな?(カッコイイ)」の発言は失言です。
相手はどのようにリアクションして良いのか分かりません。
特に女性は“私を見て!”と心の底で思っているので気をつけましょう。


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